Almanara
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O Almanara é um restaurante tradicional de culinária árabe que possui diversas casas nas cidades de São Paulo, Campinas, Alphaville, Ribeirão Preto e Rio de Janeiro. Fundado em 1950 no centro de São Paulo, o Almanara foi um dos primeiros restaurantes a apresentarem ao brasileiro algumas comidas árabes típicas, como o Kibe e a Sfiha, hoje totalmente incorporados à nossa cultura.
| Almanara | |
|---|---|
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| Slogan | Cozinha e hospitalidade árabe. |
| Atividade | Restaurante |
| Fundação | 1950 |
| Fundador(es) | Zuhair Coury |
| Sede | São Paulo,  Brasil
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| Pessoas-chave | Douglas Coury (CEO) |
| Produtos | Culinária árabe |
| Website oficial | Almanara |
É um dos restaurantes árabes mais premiados do Brasil, considerado o melhor restaurante árabe pela Revista GoWhere Gastronomia[1] e avaliado pelo público como o melhor árabe da cidade, de forma invicta, na pesquisa do Datafolha.[2]
História
editarFundada em 1950 por Zuhair Coury, descendente de uma família de libaneses, a primeira unidade do Almanara encontrava-se no coração de São Paulo e recebia principalmente imigrantes árabes. Aos poucos o gosto brasileiro foi se familiarizando com os temperos da tradição árabe, com suas receitas originais e ingredientes selecionados, como o Tahine, o Zatar e o grão-de-bico. A casa da Rua Basílio da Gama, a mais antiga ainda em funcionamento, é um marco cultural da cidade pela sua arquitetura Art déco, o histórico painel do artista Tulio Costa e o importante espelho jateado do pintor italiano Vittorio Gobbis. Com décadas de história, o Almanara hoje está nos principais shoppings e pontos comerciais da cidade de São Paulo.
Referências
- ↑ «Revista elege os melhores restaurantes de SP; veja ganhadores»
- ↑ «Almanara é eleito mais uma vez o melhor restaurante árabe pelos paulistanos». Folha de S. Paulo | O Melhor de São Paulo. 27 de julho de 2024. Consultado em 28 de janeiro de 2025