Banana azul
Nota: Não confundir com Banana Azul.A banana azul[1][2][3] (também conhecida como Blue Java, banana sorvete, banana baunilha, banana havaiana, Ney Mannan, Krie ou Cenizo) é uma cultivar de banana resistente e tolerante ao frio, conhecida por sua fruta doce e aromática, que tem consistência e sabor de sorvete que lembram baunilha.[4][5] É nativa do Sudeste Asiático e é um híbrido de duas espécies de banana nativas de lá — Musa balbisiana e Musa acuminata.
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Descrição
editarA banana azul é um híbrido triploide (ABB)[6] da banana com sementes Musa balbisiana e Musa acuminata.[7]
As bananeiras da Blue Java podem crescer até uma altura de 4,5 a 6 metros. Elas são tolerantes ao frio e resistentes ao vento por causa de seus fortes pseudocaules e sistemas de raízes. As folhas são de cor verde prateada.[4][5]
Os cachos de frutas são pequenos, com sete a nove mãos. As frutas têm de 18 a 23 centímetros de comprimento e exibem uma cor verde prateada característica quando verdes, onde a prateada é causada por uma espessa camada de cera.[8]
Usos
editarAs bananas azuis podem ser comidas frescas ou cozidas. Elas são conhecidas por seu sabor perfumado, que tem um gosto de creme de baunilha.[5]
Elas também são populares como plantas ornamentais e de sombra por sua coloração azul incomum, tamanho grande e tolerância a climas temperados.[9]
Referências
- ↑ «Banana azul: Rara no Brasil, fruta ganha popularidade por gosto de baunilha; entenda origem da cor». O Globo. 7 de dezembro de 2024. Consultado em 16 de dezembro de 2024
- ↑ «Banana azul: ela existe ou é uma invenção? - Revista Negócio Rural». 26 de abril de 2020. Consultado em 16 de dezembro de 2024
- ↑ «Descubra a banana azul: a fruta que parece e sabe como sorvete». Tempo.com | Meteored. 16 de dezembro de 2024. Consultado em 16 de dezembro de 2024
- ↑ a b «BANANA». California Rare Fruit Growers, Inc. 1996. Consultado em 12 de janeiro de 2011. Cópia arquivada em 17 de outubro de 2020
- ↑ a b c «Musa sp. 'Ice Cream' 'Blue Java' banana». Stokes Tropicals. Consultado em 12 de janeiro de 2011. Arquivado do original em 9 de abril de 2010
- ↑ Daniells, Jeffrey (1995). Illustrated Guide to the Identification of Banana Varieties in the South Pacific. Canberra, Australia: Australian Centre for International Agricultural Research. ISBN 1-86320-138-6
- ↑ Michel H. Porche; Prof. Snow Barlow (19 de julho de 2002). «Sorting Musa names». The University of Melbourne. Consultado em 11 de janeiro de 2011
- ↑ «Musa species (bananas and plantains) - banana-plantain-overview.pdf» (PDF)
- ↑ «Musa Blue Java (Ice Cream)». International Banana Society. Consultado em 12 de janeiro de 2011
