Cerveja na África do Sul

A Cerveja na África do Sul tem uma longa história, com um histórico que remonta ao início do século XVII.

História

A cerveja sul-africana teve duas principais influências no seu desenvolvimento. Em primeiro, os colonizadores Europeus que colonizaram o país, trazendo a experiência e o know-how de imigrantes holandeses da década de 1650 em diante, e imigrantes britânicos durante os séculos XIX e XX, contribuíram de diferentes maneiras para o conhecimento da produção de álcool.

Outra importante, mas muitas vezes esquecida influência foi o conhecimento indígena. Os grupos Sotho, Zulu e Xhosa produziam cervejas de sorgo muito antes da chegada dos Europeus.

Umqombothi, (Xhosa e Zulu), é uma tradicional cerveja feita no Transkei, a partir de de milho (milho), de malte de milho, o sorgo, malte, levedura e água.

Atualmente

A África do Sul conta por 34% do mercado de cerveja da África. O consumo de cerveja no país foi de 60 litros per capita em 2012, que é maior do que o de 14,6 litros da média africana, bem como a média global, de 22 litros.

Hoje, a South African Breweries (SAB) controla a vasta maioria do mercado de cerveja, e com a notável exceção dos importados de marcas como Heineken, Guinness e outros, SAB possui e produz todas as grandes marcas do país, além de ser dona de Miller Genuine Draft (Americana), Peroni, Pilsner Urquell e longa lista de outros, o que a torna a segunda maior cervejaria do mundo. Seu produto mais famoso e a valiosa marca Carling Black Label, que é a mais premiada de cerveja no país, com 20 prêmios internationais beer awards.

Microcervejarias

Um número menor de microcervejarias têm surgido nas últimas décadas, e estes tendem a competir a nível regional. A maior destas á a Mitchell Cervejaria em Knysna; outro é Shongweni Cervejaria perto de Durban, produzindo cervejas exclusivas para a África do Sul. Outro única cervejaria é Mogallywood, cervejaria perto de Magaliesburg que produz cervejas  real ale servido a partir de um barril , sem adicionais de nitrogênio ou dióxido de carbono para pressão.

Outras microcervejarias na África do Sul incluem:

Cabo

• Boston Cervejarias
• Dieu Donne
• Jack Black
• Mitchells Cervejaria
• Devils Peak
• Mitchell Cervejaria
• Napier Cervejaria
• Birkenhead Cervejaria
• Stellenbrau Cervejaria
• Triggerfish Cerveja
• Sneeuberg Cervejaria
• Gallows Hill
• Royal Mzansi
• Bierwerk (Afrikan Ales)
• Honingklip
• South Cape Cervejarias Mossel Bay
• Cabo Brewing Company

KwaZulu-Natal

• Nottingham
• Shongweni Cervejaria
• Zululand
• Mullerbrau
• Muntinzini Cervejaria

Gauteng

• Ale House
• Aces Brew Worx
• SMACK! República Brewing Co.
• Drayman Cervejaria
• Gilroy Cervejaria
• De Garve Cervejaria
• Copperlake Cervejarias
• Mogallywood
• Cockpit
• Mitchell Cervejaria
• Humanbrew (Loxton Lager)

Interior

• Ágares Cervejaria
• Bigorna Ale
• Brewhogs Microcervejaria
• Clarens Cervejaria
• Saltos Oco
• Irish Ale House
• Madship Cerveja
• Pilansberg Cervejaria Artesanal
• Baviera Brouery(Orania)
• Grootrivier Brouery(Orania)

Outras

• Zwakala Cervejaria, Haenertsburg, Limpopo
• Brauhaus sou Damm, Rustenburg, North West Province
• Esmeralda Vale Brewing Company, Chintsa, No Cabo Oriental
• Tonder Cervejaria em Broederstroom, North West Province
• Tweedronk Cervejaria em Nelspruit, Mpumalanga
• Mogallywood BrewPub em Maanhaarrand 16 km de Magaliesburg, North West Province
• Bridge Street Brewery, em Port Elizabeth Cabo Oriental