Chalé Suíço
| Criação | |
|---|---|
| Sede social | |
| Sector de atividade |
food service (en) |
| Produto |
rotisserie chicken (en) |
| Empresa-mãe |
Recipe Unlimited (en) |
| Website |
Swiss Chalet é uma cadeia de restaurantes casuais[1] fundada em 1954 em Toronto, Ontário .[2] O Swiss Chalet tem franquias na maioria das províncias canadenses, mas cerca de 80% estão em Ontário e nenhuma em Quebec.[3] O Swiss Chalet é subsidiária da Recipe Unlimited, que também é dona da rede de fast food Harvey's .[4] As franquias Swiss Chalet e Harvey compartilham muitos locais.[5]
As franquias Swiss Chalet incluem uma variedade de pontos de venda . As localizações da empresa geralmente têm um tema arquitetônico alpino, uma sala de jantar, um balcão de retirada e entrega.[6] Alguns apresentam janelas drive-thru, enquanto outros locais em certas áreas urbanas são apenas balcões de entrega e são mais parecidos com restaurantes de fast food . A marca também possui um sistema de pedidos de comida online .[7] A Recipe Unlimited vende molho Swiss Chalet exclusivo,[8] molho e marinadas (como misturas em pó) em supermercados canadenses.
História
editarO primeiro restaurante Swiss Chalet, na 234 Bloor Street West, Toronto, funcionou por 52 anos. Foi fundado por Rick Mauran, filho de Maurice Mauran e fundador do ainda existente Chalet BBQ de Montreal.[9] O edifício apresentava tetos com vigas expostas no estilo chalé suíço . Esta loja fechou em 2006 e foi demolida em 2009 como parte de um condomínio.
No início dos anos 2000, a Cara Operations fechou todos os seus restaurantes em Quebec e nos Estados Unidos.
A empresa voltou para Saskatchewan com um local no sul de Regina, embora esse local não apareça mais em seu site. Em 2008, a Air Canada adicionou produtos alimentícios do Swiss Chalet ao seu menu de compra a bordo.[10]
Em 2010, dois dos três restaurantes Swiss Chalet restantes nos Estados Unidos fecharam. Eles estavam localizados nos subúrbios de Buffalo, Nova York .[11] Em 1º de junho de 2011, o único restaurante da empresa em operação em Porto Rico fechou.[12]
A empresa iniciou uma parceria com o programa de fidelidade Scene+ em fevereiro de 2015.[13]
Em 31 de março de 2016, a controladora da empresa, Cara Operations, anunciou que iria adquirir a St-Hubert, uma rede de restaurantes de frango assado com sede em Quebec, no verão de 2016 por CAD $ 537 milhões.[14][15][16]
Tarifa
editar
A tarifa do restaurante é baseada em seu prato principal, frango assado .[2][17] O Quarter Chicken Dinner, prato exclusivo do restaurante, inclui uma coxa ou peito de frango assado com "Molho Chalet", um pãozinho e um acompanhamento .[18] O acompanhamento mais popular do Swiss Chalet são as batatas fritas Chalet. As batatas fritas Chalet foram alteradas em 2015 e novamente em 2020, tendo críticas mistas.
Veja também
editar- Lista de cadeias de restaurantes canadenses
- restaurante de frango
- Lista de restaurantes de frango
- St-Hubert - uma rede semelhante com sede em Quebec, de propriedade da Recipe Unlimited desde 2016
Referências
editar- ↑ Royle, T.; Towers, B. (2004). Labour Relations in the Global Fast-Food Industry. [S.l.]: Taylor & Francis. ISBN 978-1-134-59762-8. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ a b Giorno, Frank (22 de dezembro de 2016). «2017 brings two favourites Harvey's and Swiss Chalet to Timmins' dining menu». Timmins Today. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ «All Swiss Chalet Locations in Canada | Swiss Chalet | Swiss Chalet Restaurant | Restaurant | Rotisserie Chicken | Chicken | Delivery | Food Delivery | Takeout»
- ↑ The Financial Post Survey of Industrials. [S.l.]: Maclean-Hunter. 1991. pp. 169–171. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ David Paddon (31 de março de 2016). «In rotisserie chicken marriage, owner of Swiss Chalet buys St-Hubert for $537M». Toronto Star. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ Relph, E. (2015). Rational Landscapes and Humanistic Geography. Col: Routledge Revivals. [S.l.]: Taylor & Francis. ISBN 978-1-317-37366-7. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ «Cara Reports Q3 2017 Results». Business Insider. 3 de novembro de 2017. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ Lau, Andree (23 de fevereiro de 2017). «Swiss People Try Swiss Chalet Sauce, Insult Canada In A Neutral Way». HuffPost Canada. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ Harris, Stefany (14 de maio de 2019). «"Genius" author holding book signing». The Oshawa Express. Consultado em 25 de outubro de 2022
- ↑ «Onboard Café» (PDF). Air Canada. Consultado em 4 de novembro de 2008
- ↑ «Swiss Chalet lovers trek over the border to get their fix». The Buffalo News. 11 de maio de 2013. Consultado em 29 de julho de 2016
- ↑ «A la quiebra Swiss Chalet». El Nuevo Día. 25 de junho de 2014. Consultado em 5 de novembro de 2017 – via Elnuevodia.com
- ↑ Chung, Matthew (17 de fevereiro de 2015). «Cara adds Scene loyalty to its menu». Media in Canada. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ «Swiss Chalet owner's purchase of St-Hubert chicken chain riles Quebecers». CBC News. 31 de março de 2016. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ Paddon, David (31 de março de 2016). «In rotisserie chicken marriage, owner of Swiss Chalet buys St-Hubert for $537M». Toronto Star. Consultado em 29 de julho de 2016
- ↑ «Cara announces purchase of St-Hubert». investorroom.com. 31 de março de 2016. Consultado em 29 de julho de 2016
- ↑ Patel, Arti (15 de abril de 2015). «What Dietitians Would Eat At Swiss Chalet». HuffPost Canada. Consultado em 5 de novembro de 2017
- ↑ Sturgeon, Jamie (3 de fevereiro de 2016). «Chicken dinner demand softening at Swiss Chalet thanks to oil slump. Really.». Global News. Consultado em 5 de novembro de 2017