Choquinhos à algarvia
Choquinhos à algarvia é um prato típico da região do Algarve, em Portugal[1].
Tal como o nome sugere, trata-se de um prato preparado com chocos pequenos. Para além deste ingrediente principal, pode incluir cebola, alho, azeite, colorau, coentros, vinho branco e pimenta[1].
Normalmente é acompanhado com batatas cozidas mas também pode ser acompanhado com batatas fritas.
O prato é preparado numa frigideira, sendo os alhos esmagados e usados inteiros, com pele[2].
Referências
- ↑ a b Receitas do mundo [1][ligação inativa] Acesso 28 de Maio de 2009