Cold Stone Creamery
A Cold Stone Creamery, Inc. é uma cadeia internacional americana de sorveterias. Com sede em Scottsdale, Arizona, a empresa pertence e é operada pela Kahala Brands.[2] O principal produto da empresa é o sorvete premium feito com aproximadamente 12-14% de gordura de manteiga,[3][4] produzido no local e personalizado para os clientes no momento do pedido. A Cold Stone também expandiu seu menu com outros produtos relacionados a sorvetes, incluindo: bolos de sorvete, tortas, sanduíches de biscoito, smoothies, shakes e bebidas de café gelado ou misturado.
| Cold Stone Creamery | |
|---|---|
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| Razão social | Cold Stone Creamery, Inc. |
| Subsidiária | |
| Atividade | Restaurantes |
| Gênero | Sorveteria |
| Fundação | 1988 Tempe, Arizona |
| Fundador(es) | Donald Sutherland Susan Sutherland |
| Sede | Scottsdale, Arizona, Estados Unidos |
| Área(s) servida(s) | Mundo[1] |
| Proprietário(s) | MTY Food Group |
| Pessoas-chave | Éric Lefebvre (CEO da MTY) |
| Produtos | Sorvetes |
| Empresa-mãe | Kahala Brands |
| Website oficial | www |
História
editarFundada em 1988 por Donald e Susan Sutherland, a empresa foi inaugurada em Tempe, Arizona.
Desde a abertura da primeira loja franqueada em Tucson, Arizona, em 1995, a empresa se transformou em uma grande rede com mais de 1.300 lojas nos Estados Unidos. Ela tem uma loja principal na Times Square, em Nova Iorque, e se expandiu no país inteiro.
Lawrence Maltz foi nomeado sócio do conselho geral em 2004. Em 3 de novembro de 2005, a primeira loja fora dos Estados Unidos foi aberta em Roppongi Hills, Minato-ku, Tóquio. Em janeiro de 2006, a empresa foi nomeada a 11ª franquia de crescimento mais rápido pela revista Entrepreneur. Em 2008, a Cold Stone abriu sua primeira franquia europeia em Copenhague, na Dinamarca. Em junho de 2009, a empresa abriu suas primeiras unidades no Canadá. A partir de 2012, três lojas foram abertas em Singapura. Em 2012, a Cold Stone abriu sua primeira loja na Nigéria, a primeira na África Subsaariana.[5] Em 2013, a família Serruya, sediada em Toronto, Ontário, adquiriu uma participação majoritária na Kahala e mudou o nome para Kahala Brands para se alinhar melhor com o foco do negócio.[6]
Co-branding
editarA empresa controladora da Cold Stone Creamery, a Kahala Brands, anunciou em fevereiro de 2009 que havia chegado a um acordo com a cadeia de cafeterias canadense Tim Hortons para abrir 100 lojas com marcas conjuntas nos Estados Unidos, depois de testar com sucesso dois locais em Rhode Island. A aliança estratégica tinha como objetivo abrir caminho para que a Tim Hortons operasse em mais locais nos EUA, permitindo que a Cold Stone Creamery se expandisse para o Canadá. A loja de marca conjunta mais notável foi inaugurada em agosto de 2009, quando a Tim Hortons se mudou para três locais da Cold Stone Creamery na cidade de Nova Iorque, incluindo seu principal local na Times Square.
Em junho de 2009, a Cold Stone Creamery começou a testar o mercado canadense, abrindo sete estabelecimentos com a marca Tim Hortons em Toronto, Oakville, Mississauga, Hamilton, Pickering e Sudbury, todas as anteriores em Ontário e Halifax, na Nova Escócia.[7] Eles tinham estabelecimentos em todas as províncias canadenses, exceto Terra Nova e Labrador.[8]
O empreendimento da Tim Hortons seguiu os passos de esforços semelhantes de co-branding em 2007 e 2008, mas terminou em 2014.[9] Os franqueados da Cold Stone na cidade de Nova Iorque começaram a fazer parceria com a Soup Kitchen International para vender sopa em suas lojas a partir do final de 2007.[10] Em 2008, a empresa assinou um contrato principal com a Rocky Mountain Chocolate Factory para abrir locais licenciados com os produtos dessa empresa.[11]
Produtos
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Há quatro tamanhos de porções.[12] Também são oferecidos milkshakes e smoothies, entre eles o Cold Stone PB&C; seu tamanho grande foi apontado pela Men's Health Magazine como a bebida mais insalubre dos Estados Unidos por dois anos consecutivos.[13] A bebida tem 2.010 calorias, 131 gramas de gordura, com 68 gramas de gordura saturada, e 153 gramas de açúcar.
Cold Stone Creamery: Scoop It Up, um videogame de simulação desenvolvido pela CyberPlanet Interactive e publicado pela Zoo Games, foi lançado para o Wii em 2009.[14]
Licenciamento
editarA Cold Stone firmou parcerias com outras empresas para promover produtos de marca em suas lojas. A primeira grande parceria que a empresa firmou foi com a Kraft Foods para sua marca Jell-O em 2009. A Cold Stone introduziu uma série de sabores de sorvete baseados nos sabores populares de pudim Jell-O: Chocolate, Butterscotch, Banana e Baunilha. Como os aditivos do pudim fazem com que o sorvete fique em gel, foi observado recentemente que esses sabores não derretem.[15]
Externamente, um acordo de licenciamento de 2008 com a Jelly Belly tinha uma linha de jujubas com o sabor de alguns dos sabores de sorvete mais populares da Cold Stone.[16]
Referências
- ↑ «International Coldstone Locations». Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ «Cold Stone, Tim Hortons expand co-branding». Nation's Restaurant News (em inglês). 6 de fevereiro de 2009. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ Pederson, Jay P., ed. (29 de abril de 2005). International Directory of Company Histories. 69. Detroit, Michigan: St. James Press. ISBN 1-55862-544-5. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ Murphy, Kate (26 de outubro de 2006). «Slabs Are Joining Scoops in Ice Cream Retailing». The New York Times (em inglês). ISSN 0362-4331. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ Creamery, Cold Stone. «Cold Stone Creamery Marks Presence In 20th Country With Expansion Into Nigeria». www.prnewswire.com (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ «Kahala Brands - Restaurant Franchising». Kahala Brands - Restaurant Franchising (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ «The Amherst Daily News, Nova Scotia: Business | Tim Hortons to co-brand six stores in Ontario with Cold Stone Creamery». web.archive.org. 15 de junho de 2009. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ «Tim Hortons / Cold Stone Creamery Locations». Tim Hortons. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ Friend, David (20 de fevereiro de 2014). «Tim Hortons pulling Cold Stone Creamery ice cream from Canadian stores». CTVNews (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ «SoupMan and Cold Stone Team Up - Restaurant News - QSR magazine». archive.ph. 7 de setembro de 2012. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ «Business - NYTimes.com». web.archive.org. 2 de maio de 2019. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ «Cold Stone Creamery Ice Cream FAQ». www.coldstonecreamery.com. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ «Hearst Magazines». w1.buysub.com. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ «Cold Stone Creamery: Scoop it Up at Nintendo :: Games». web.archive.org. 23 de novembro de 2010. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ Burton, Susan (23 de julho de 2009). «Is Ice Cream Still Ice Cream If It Doesn't Melt, Isn't Cold, or Tastes Like a Bagel? -- New York Magazine - Nymag». New York Magazine (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ Murphy, Kate (26 de junho de 2008). «Not Just Another Jelly Bean». The New York Times (em inglês). ISSN 0362-4331. Consultado em 29 de agosto de 2024
