Português: A fábrica de Manteiga da Fajã da Ovelha, foi construída no inicio do século XX,

por volta do ano de 1910, por um senhor chamado Augusto César de Gouveia e o seu filho Pedro de Gouveia. Este senhor era um agricultor, foi uma pessoa muito importante, em que este prestou serviços à população, criou um cordão sanitário nos limites do concelho, impendido a propagação de uma febre que assolou a região nos finais do século XIX, que assim deste modo protegeu a Calheta. O senhor depois acabou por falecer, no Continente, onde estava a fazer tratamentos, acabou por ser trazido de volta para a Ilha da Madeira, onde foi enterrada na Fajã da Ovelha. 13 Seu filho acabou por ser o principal impulsionador da Fábrica da Manteiga, esta localiza-se no sítio de S. Lourenço, é constituída por dois andares. No primeiro andar era produzida a manteiga e na segunda era produzida a massa. Existe ainda uma furna de terra batida onde trabalhavam a folha para elaborar as latas para embalar a manteiga, “Manteiga Águia”. Depois com a II Guerra Mundial deixou de haver folha, então construíram uma serragem atrás da fábrica, em que passaram a elaborar caixas de madeira e a manteiga era embrulhada em papel de manteiga. Uma particularidade, esta fábrica foi o primeiro edifício na freguesia da Fajã da Ovelha a dispor de eletricidade, era produzida através da água que fazia mover os geradores. Esta fábrica foi muito importante para a economia da Fajã da Ovelha e da Ponta do Pargo, em que Manteiga era vendida para o Funchal e para o Continente. Com o passar dos anos a fábrica acabou por ser vendida acabando de deixar de funcionar em 1960, por fim foi vendida a um americano em 1974.

Hoje em dia esta à venda e abandonada.