Frutano

Um frutano é um polímero de moléculas de frutose. Frutanos com um comprimento de cadeia curto são conhecidos como fruto-oligossacarídeos. Frutanos podem ser encontrados em mais de 12% das angiospermas, incluindo monocotiledôneas e dicotiledôneas,^[1] como agave, alcachofras, aspargos, alho-poró, alho, cebolas (incluindo cebolinhas), yacón, jícama, cevada e trigo.

Frutanos também aparecem na grama, com implicações dietéticas para cavalos e outros animais de pasto (Equidae).

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