Helena Rizzo
Helena Rizzo Bins (Porto Alegre, 6 de dezembro de 1978)[1] é uma chef de cozinha e ex-modelo brasileira. Em 2014, foi eleita a melhor chef mulher do mundo pela Revista Restaurant.[2]
| Helena Rizzo | |
|---|---|
| Nome completo | Helena Rizzo Bins[1] |
| Nascimento | 6 de dezembro de 1978 (45 anos) Porto Alegre, Rio Grande do Sul,  Brasil
|
| Nacionalidade | brasileira |
| Estatura | 1,68 m (6,1 in) |
| Cônjuge | Bruno Kayapy (c. 2015) |
| Filho(a)(s) | 1 |
| Alma mater | Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul |
| Ocupação | |
| Principais trabalhos | MasterChef Brasil |
Biografia e carreira
editarNascida no Rio Grande do Sul, ela começou a trabalhar como modelo, mas foi em 1997, no extinto restaurante Roanne de Claude Troisgros e Emmanuel Bassoleil, que ela melhor se destacou. Fez estágios em várias cozinhas da Itália e Espanha e em 2006, ao voltar para o Brasil, abriu o restaurante Maní, cuja cozinha é definida como contemporânea, baseada em ingredientes simbólicos da cozinha brasileira, tendo a também modelo e apresentadora Fernanda Lima como sócia.
Além de ser a única Chef brasileira à frente de um restaurante condecorado pelo Guia Michelin, já foi eleita a melhor Chef do mundo pela Revista Restaurant por dois anos consecutivos, em 2013 e 2014. Em 2014 o restaurante Maní foi eleito o 36º melhor restaurante do mundo,[3] atrás apenas do D.O.M. de Alex Atala na América do Sul.
O empreendimento, que possui uma estrela Michelin desde 2015, já foi eleito o melhor restaurante de São Paulo pela Folha de S.Paulo cinco vezes, além de figurar entre os 10 melhores restaurantes da América Latina e entre os 100 melhores do mundo, ambos pela revista Restaurant.
Com o sucesso da primeira casa, o grupo, também formado pela apresentadora Fernanda Lima, abriu outros empreendimentos: em 2007, inauguram a Casa Manioca,[4] uma casa de eventos; e em 2015 foi a vez da Padoca do Maní[5] e do Restaurante Manioca.[6] À frente do Grupo Maní,[7] Helena já foi premiada diversas vezes pelas outras casas. A Padoca do Maní, por exemplo, já foi eleita a melhor padaria de São Paulo, pela Folha de S.Paulo, em 2016. Já o Restaurante Manioca[6] foi condecorado na categoria Bib Gourmand[8] – que se refere ao melhor custo benefício – do Guia Michelin Brasil, nos anos de 2017, 2018 e 2019.
Em 2017, Helena aceitou o convite para participar da bancada do reality The Taste Brasil, exibido pelo canal GNT, junto com Felipe Bronze, André Mifano e Claude Troisgros.[9]
Em 2019, estreou como integrante do júri internacional de The Final Table,[10] competição gastronômica produzida pelo Netflix.
Em 2021, substituiu a Paola Carosella[11] no talent show MasterChef Brasil, tendo seu primeiro episódio participado, lançado em 06/07/2021.[12]
Filmografia
editarTelevisão
editar| Ano | Título | Papel | Notas | Ref. |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | The Taste Brasil | Jurada | [11] | |
| 2019 | The Final Table | Temporada 1 | [13] | |
| 2021–presente | MasterChef Brasil | Temporada 8–presente | [14] | |
| 2022–presente | MasterChef Júnior | Temporada 2–presente |
Referências
- ↑ a b Lorençato, Arnaldo (2 de julho de 2021). «Helena Rizzo: saiba tudo sobre a nova jurada do MasterChef Brasil». Veja. Consultado em 1 de janeiro de 2024
- ↑ «Helena Rizzo é eleita amelhor Chef do mundo em 2014». Consultado em 29 de abril de 2014. Arquivado do original em 29 de abril de 2014
- ↑ Maní, de Helena Rizzo, é o 36º melhor restaurante do mundo em 2014
- ↑ https://manimanioca.com.br/casamanioca/
- ↑ https://manimanioca.com.br/padocadomani/
- ↑ a b https://manimanioca.com.br/restaurantemanioca/
- ↑ https://manimanioca.com.br/o-mani/
- ↑ https://infood.com.br/guia-michelin-2019-coloca-sete-novos-restaurantes-na-lista-bib-gourmand/
- ↑ «"Cozinha é um fazer ligado a muitas aprendizagens", diz Helena Rizzo». Estadão. 10 de abril de 2017. Consultado em 13 de abril de 2017
- ↑ «Helena Rizzo será jurada em "The Final Table", competição gastronômica da Netflix». GZH. 23 de agosto de 2018. Consultado em 8 de julho de 2021
- ↑ a b Barros, Aída (26 de janeiro de 2017). «Conheça Helena Rizzo, a nova mentora do The Taste Brasil!». GNT. Consultado em 28 de março de 2021
- ↑ «Helena Rizzo é aclamada em sua estreia no MasterChef Brasil». Catraca Livre. 7 de julho de 2021. Consultado em 8 de julho de 2021
- ↑ «Helena Rizzo será jurada em "The Final Table", competição gastronômica da Netflix». GaúchaZH. 23 de agosto de 2018. Consultado em 28 de março de 2021
- ↑ Ricco, Flavio (26 de março de 2021). «Chef Helena Rizzo é a substituta de Paola Carosella no MasterChef». R7. Consultado em 28 de março de 2021