Isotiocianato de alila

Isotiocianato de alila é o composto organossulfurado com a fórmula CH₂CHCH₂NCS. Apresenta-se como uma substância oleosa incolor e é responsável pelo sabor pungente de mostarda, raiz-forte, e wasabi. É levemente solúvel em água, mas bastante solúvel na maioria dos compostos orgânicos.

Isotiocianato de alila Alerta sobre risco à saúde
Nome IUPAC	3-isothiocyanato-1-propene
Outros nomes	óleo de mostarda sintético
Identificadores
Número CAS	57-06-7
SMILES	C=CCN=C=S
Propriedades
Fórmula molecular	C4H5NS
Massa molar	99,15 g/mol
Densidade	1,013–1,020 g/cm3
Ponto de fusão	−102 °C
Ponto de ebulição	148–154 °C
Compostos relacionados
Outros aniões/ânions	Alilamina
Compostos relacionados	Isotiocianato de metila
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.