Koni Store
Koni Store ou Koni é uma rede de franquias de restaurantes fast-food do Brasil que serve pratos e comidas da culinária japonesa, notoriamente variedades de temakis, sashimis e yakissoba.
| Koni Store | |
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| Subsidiária | |
| Slogan | "Koni, com você á qualquer hora e em qualquer lugar" (em Português) |
| Atividade | Restaurantes |
| Gênero | Fast-food |
| Fundação | 2006 (19 anos) em Rio de Janeiro, Rio de Janeiro,  Brasil
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| Fundador(es) | Michel Jager, Flávio Bergman e Ronnie Markus |
| Sede | Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil
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| Proprietário(s) | Grupo Trigo |
| Produtos | Temakis |
| Empresa-mãe | Grupo Trigo |
| Website oficial | / koni.com.br |
Foi fundada em 2006 por Michel Jager, Flávio Bergman e Ronnie Markus no Rio de Janeiro e possui mais de 80 lojas no Brasil, além de já ter tido 1 loja em Portugal.[1]
Atualmente faz parte do Grupo Trigo, uma holding brasileira que controla também as redes Gurumê, LeBonton e Spoleto.[2] A Koni Store ganha dinheiro principalmente através de contratos de franquias, royalties de vendas e taxas de publicidade. A fonte de renda das lojas franqueadas é a venda dos pratos elaborados ao consumidor final.
História
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A Koni foi fundada em 2006 por Michel Jager, Flávio Bergman e Ronnie Markus e a primeira loja foi aberta no bairro do Leblon no Rio de Janeiro.
O foco inicial da rede era a qualidade dos ingredientes e a disseminação da culinária japonesa, principalmente do temaki e de outros pratos rápidos saudáveis orientais.
No ano seguinte, a empresa inaugurou novas lojas nos bairros de Ipanema e Barra da Tijuca e começou a franquear por interesse de consumidores. Em um ano a rede cresceu para oito lojas e outras assinadas para o próximo ano.
Em 2009 o Grupo Trigo comprou 80% do negócio e a Koni passou a fazer parte da holding.
Em 2019, a Koni inaugura a primeira loja sob um novo conceito mais ligado a culinária asiática no Rio de Janeiro, incluindo pratos como o pork ban, harumaki de carne de porco e arroz frito no cardápio.
Ver também
editarReferências
- ↑ Rita Gonçalves (1 de outubro de 2010). «Koni Store abre sua primeira loja em Portugal». Hipersuper. Consultado em 7 de março de 2017
- ↑ André Jankavski (11 de abril de 2014). «Os novos chefs do fast-food». Isto É. Consultado em 7 de março de 2017
