Mariola (doce)

Mariola é um doce tradicional brasileiro. É feito com banana, caju ou goiaba seca.^[1] Atualmente, é vendida embalada em saquinhos de plástico, mas habitualmente era feita envolta em folhas de bananeira.^[2] A mariola é comercializada em tabletes de poucos centímetros.

Como forma de diminuição do desperdício da banana, que é elevado,^[3] a mariola pode ser produzida a partir do reaproveitamento de sobras da casca da banana.^[4]

Ver também

Tareco

Referências

↑ Mariola de Banana
↑ «Mariola». Consultado em 25 de maio de 2012. Arquivado do original em 16 de abril de 2009
↑ Moura, Ana (24 de fevereiro de 2018). «De acordo com estudo, banana é a fruta mais desperdiçada». CLAUDIA. CLAUDIA. Consultado em 10 de fevereiro de 2021
↑ CREDER ORENSZTAJN, GUSTAVO. «Smartfood: Redução do Desperdício de Alimentos Através do Consumo Mais Inteligente». Consultado em 10 de fevereiro de 2021

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[1] Mariola de Banana

[2] «Mariola». Consultado em 25 de maio de 2012. Arquivado do original em 16 de abril de 2009

[3] Moura, Ana (24 de fevereiro de 2018). «De acordo com estudo, banana é a fruta mais desperdiçada». CLAUDIA. CLAUDIA. Consultado em 10 de fevereiro de 2021

[4] CREDER ORENSZTAJN, GUSTAVO. «Smartfood: Redução do Desperdício de Alimentos Através do Consumo Mais Inteligente». Consultado em 10 de fevereiro de 2021

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