Marston's
Marston's é uma cervejaria britânica e operadora que opera em mais de 1.700 bares do Reino Unido e é o distribuidor do mundo de cerveja de barril.
| Marston's | |
|---|---|
| Razão social | Marston's |
| Atividade | cervejaria |
| Sede | Inglaterra |
| Website oficial | http://www.marstons.co.uk |
História
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Em 1834, John Marston estabeleceu a J. Marston & São na cervejaria de Horninglow em Burton Union. Em 1861, a cervejaria produziu 3.000 barris ao ano.[1]
Em 1890, foi registada como uma empresa de responsabilidade limitada. Em 1898, misturou-se com John Thompson & São e transferiu-se a Albion Brewery em Shobnall Road, que a companhia ainda opera.[2] A cervejaria tinha uma capacidade de 100.000 barris ao ano neste momento que começou a se utilizar o sistema da união de Burton.[3]
Em 1905, a empresa fundiu-se com Sydney Evershed para formar Marston, Thompson & Evershed. A empresa estava a preparar-se na cervejaria do parque em 1875.[4]
Em 1890, os bancos converteram-se em cervejarias de Wolverhampton e de Dudley quando a empresa misturou-se com George Thompson & Sons e a cervejaria de Charles do coronel Smith. Em 1943, fez-se cargo de Julia Hanson & Sons, com 200 bares. Cotou-se pela primeira vez na Carteira de Valores de Londres em 1947.[5]
A empresa adquiriu Camerons Brewery em Hartlepool em 1992 e vendeu-o a Castle Eden em 2002, enquanto conserva alguns dos bares atados de Cameron.[6]
Em 1999, as cervejarias de Wolverhampton e de Dudley compraram Marston, Thompson e Evershed, e no mesmo ano assumiu o controle a cervejaria de Mansfield de Nottinghamshire e fechou abaixo, transferindo a produção de cervejas de Mansfield à cervejaria do parque.[7]
Em 2005, fez-se cargo da produção baixo licença de Draft Bass, sucedendo a Coors.[8] A cervejaria de Jennings de Cockermouth foi comprada e em 2007 a cervejaria de Ringwood baseada em Hampshire, que foi estabelecida em 1978, com as cervejas Fortyniner e Thumper.[9]
No final de 2013, teve certa controvérsia quando a empresa anunciou que venderia uns 200 bares à nova empresa New River Retail. O temor era que muitos fechar-se-ão e se convertessem em lojas de conveniência.[10]
Em 2014, a companhia tomou a produção da maioria das cervejas de Thwaites após o fechamento da principal cervejaria deste último. O 31 de março de 2015, anunciou-se que a companhia estava a comprar a maior parte do negócio de fornecimento de cerveja e as duas primeiras marcas Wainwright e Lancaster Bomber por ao redor de 25 milhões de libras esterlinas.[11]
Métodos de elaboração
editarÉ o único cervejeiro restante em utilizar Burton Union, um sistema mediante o qual os barris e os canais de fermentação estão unidos entre si por encanamentos. O princípio básico é prevenir a excessiva perda de cerveja e fermento por espumação, mas a consequência é que a cerveja está em contacto com mais madeira e com mais cerveja, fermentando num volume maior, tipicamente totalizando ao redor de 100 barris ou 16 hectolitros.
Referências
editar- ↑ Lesley Richmond; Alison Turton (1990). The Brewing Industry: A Guide to Historical Records. [S.l.]: Manchester University Press. p. 228. ISBN 978-0-7190-3032-1
- ↑ «Hanson's - a strong link with the past». 19 de abril de 2007. Consultado em 22 de março de 2014. Cópia arquivada em 22 de fevereiro de 2014
- ↑ «Why mild ale is enjoying a revival « Express & Star». expressandstar.com. Consultado em 30 de março de 2015
- ↑ «Marston's-owned Banks's Brewery to bring back Sunbeam for summer 2012». The Caterer. 21 de março de 2012. Consultado em 10 de abril de 2016
- ↑ «Marston's unveil new £7.4m bottling line». Burton Mail. Consultado em 30 de março de 2015. Cópia arquivada em 22 de fevereiro de 2014
- ↑ «Marston's in £25m swoop for Thwaites' brewing business « Express & Star». Expressandstar.com. 31 de março de 2015. Consultado em 22 de abril de 2017
- ↑ Hornsey, Ian Spencer (1999). Brewing. [S.l.]: Royal Society of Chemistry. p. 127. ISBN 978-0-85404-568-6
- ↑ «The Marstn's Free Way». Morning Star. 2 de fevereiro de 2010. Consultado em 22 de abril de 2017
- ↑ «Our Pubs - Marston's PLC». marstons.co.uk. Consultado em 30 de março de 2015
- ↑ «NewRiver Retail swallows 200 pubs to turn into convenience stores». Proactiveinvestors UK. 28 de novembro de 2013. Consultado em 31 de janeiro de 2016
- ↑ «Marston's buys Thwaites brewing arm in £25.1m deal». BBC News. Consultado em 31 de janeiro de 2016