Mouriri cearensis
Mouriri cearensis é uma espécie de arbusto da família Melastomataceae.[1]
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A autoridade científica da espécie é (Huber). Foi descrita pela Bulletin de l'Herbier Boissier, sér. 2, 1: 318. 1901.
Brasil
editarEsta espécie é endêmica e não nativa do Brasil. É encontrada na região Norte: Pará, e na região Nordeste: Ceará, Maranhão, Piauí.[2]
Uso Alimentar
editarOs frutos são consumidos por comunidades locais e têm potencial para o desenvolvimento de produtos alimentícios como geleias e bebidas. Estudos demonstraram que esse fruto é uma alternativa viável para enriquecer a merenda escolar em escolas públicas de Fortaleza, devido à sua boa aceitação sensorial e valor nutricional. A polpa é rica em compostos antioxidantes, como polifenóis, e apresenta baixa acidez, tornando-a adequada para o preparo de alimentos processados.[3]
Referências
editar- ↑ «Mouriri cearensis». plantidtools.fieldmuseum.org. Consultado em 16 de novembro de 2024
- ↑ «CNCFlora • Mouriri cearensis Huber». proflora.jbrj.gov.br. Consultado em 16 de novembro de 2024
- ↑ Azevedo, Lidiane Medeiros Freitas; Lucena, Eliseu Marlônio Pereira de; Bonilla, Oriel Herrera; Silveira, Márcia Régia Souza da; Silva Júnior, Antenor (26 de fevereiro de 2018). «Physical, chemical, microbiological and sensory carachterization of Manipuça jellies for municipal school meals of Fortaleza-CE». Revista Brasileira de Fruticultura (em inglês): e. ISSN 0100-2945. doi:10.1590/0100-29452018728. Consultado em 27 de novembro de 2024