Niágara (casta de uva)
Niágara é uma cultivar da espécie de uva Vitis labrusca. É uma variedade muito resistente a doenças.[1]
| Niágara | |
|---|---|
| Espécie | Vitis labrusca[1] |
| Origem | Condado de Niagara, no estado de Nova Iorque Estados Unidos[1]
|
| Cultivo | muito difundido nos Estados Unidos e no Brasil[1] |
História
editarFoi selecionada a partir do cruzamento das castas Concord e Cassady, no Condado de Niagara, no estado de Nova Iorque, nos Estados Unidos em 1868. Expandiu-se por esse país e, em 1894, foi introduzida no estado de São Paulo, no Brasil. Desse estado, espalhou-se pelo resto do país.
Niágara rosada
editarUma mutação somática sua, a Niágara rosada, surgiu em 1933, em Louveira, no estado de São Paulo, no Brasil. Essa variedade substituiu em grande parte o consumo da Niágara tradicional como uva de mesa, em virtude de sua coloração rosada mais atraente.[1]
Utilização
editarAlém do consumo in natura, é utilizada na produção de vinhos e sucos.[1]
