Quitanda

Quitanda é um tipo de mercearia que vende frutas, verduras, legumes, ovos, carvão etc.^[1] Sua descrição básica são as pequenas mercearias mantidas pelos imigrantes portugueses no Brasil. O termo também se refere, no Brasil, especialmente em Minas Gerais, ao conjunto de doces, bolos e biscoitos feitos em casa.^[2] "Quitanda" também pode se referir a uma barraca de feira.^[^{carece de fontes?]}

Etimologia

"Quitanda" é proveniente do termo quimbundo kitanda, que significa "feira, venda".^[3]

Em Minas Gerais, quitanda se refere a qualquer tipo de bolo, doces e biscoitos feitos em casa.

Referências

↑ «Verbetes.com.br - Quitanda». Consultado em 1 de maio de 2011. Arquivado do original em 13 de janeiro de 2012
↑ Lima, Cláudia. Tachos e panelas: historiografia da alimentação brasileira. Recife: Ed. da autora, 1999. 2ª Ed. 310p. ISBN 8590103218
↑ FERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 1 439.

[1] «Verbetes.com.br - Quitanda». Consultado em 1 de maio de 2011. Arquivado do original em 13 de janeiro de 2012

[”múltipla”-2] Lima, Cláudia. Tachos e panelas: historiografia da alimentação brasileira. Recife: Ed. da autora, 1999. 2ª Ed. 310p. ISBN 8590103218

[3] FERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 1 439.

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