Amanita ponderosa

Amanita ponderosa
	;
Classificação científica
Reino:	Fungi;
Divisão:	Basidiomycota;
Classe:	Homobasidiomycetes;
Subclasse:	Hymenomycetes;
Ordem:	Agaricales;
Família:	Amanitaceae;
Género:	Amanita;
Espécie:	A. ponderosa;
Nome binomial
	Amanita ponderosa; Malençon & R. Heim, 1942

A Amanita ponderosa, vulgarmente designada de Silarca, Cilerca, Cogumelo ou Tortulho, é uma espécie de cogumelo comestível nativo do Sul da Península Ibérica que tem como principal habitat o montado^[1]. Esta espécie vive em simbiose com o sobreiro, a azinheira e algumas espécies de cistáceas.

Espécies semelhantes

É um cogumelo com elevado valor gastronómico mas que pode ser confundido com outras espécie de amanitas tóxicas como a Amanita verna e a Amanita phalloides^[2].

Boas práticas

Dado o seu valor gastronómico a procura por esta espécie tem vindo a aumentar o que se torna um factor de risco, pois os lugares onde cresce costumam ser muito localizados.

Evitar colher o cogumelo muito imaturo (em estado de “ovo”)^[3];
Não utilizar ferramentas que danifiquem o solo envolvente, como enxadas e pás^[3];
Utilizar cestos em vez de sacos de plástico durante a colheita dos mesmos pois o saco de plástico impede que os esporos se libertem^[3].

Referências

↑ Lopes, Paulo Serra. «Amanita ponderosa». Fungipedia Portugal. Consultado em 2 de fevereiro de 2019
↑ ICNF, DGADR (2013). Guia do Colector de Cogumelos. [S.l.]: Direcção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural
↑ ^a ^b ^c ICNF, DGADR (2013). Manual de Boas Práticas de Colheita e Consumo de Cogumelos Silvestres. [S.l.]: Direcção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural

[1] Lopes, Paulo Serra. «Amanita ponderosa». Fungipedia Portugal. Consultado em 2 de fevereiro de 2019

[2] ICNF, DGADR (2013). Guia do Colector de Cogumelos. [S.l.]: Direcção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural

[:0-3] ICNF, DGADR (2013). Manual de Boas Práticas de Colheita e Consumo de Cogumelos Silvestres. [S.l.]: Direcção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural

[1]

[2]

[3]