Wikipédia:Artigos bons/arquivo/Lactarius deceptivus

As margens do chapéu dos cogumelos jovens são encurvadas para dentro.

Lactarius deceptivus é uma espécie de fungo da família de cogumelos Russulaceae. Ele produz cogumelos grandes, com "chapéus" em forma de funil atingindo até 25 cm de diâmetro. Quando jovem, o chapéu é branco em todas as partes, mas o centro deprimido se torna amarelo escuro ou marrom a medida que o fungo envelhece. A borda do chapéu possui um tecido com aspecto algodonoso que desaparece a medida que o chapéu cresce. O "tronco" ou estipe é firme e branco, podendo medir entre 4 e 10 cm de altura e até 3 cm de espessura. As lamelas são bastantes próximas umas das outras e tem uma cor creme a amarelada. A superfície do tronco, especialmente perto da base, tem uma textura aveludada. O cogumelo libera um látex branco e acre quando ele é cortado ou danificado. Os corpos frutíferos são comestíveis porém seu consumo não é recomendado devido ao seu sabor extremamente azedo, muito embora o cozimento possa atenuar essa característica.

Descrita cientificamente pelo micologista norte-americano Charles Horton Peck em 1885, a espécie se distribui amplamente no leste da América do Norte. Cresce sobre o solo de florestas de coníferas ou decíduas temperadas, muitas vezes associada a carvalhos e cicutas, formando micorrizas com esses vegetais. É encontrada ainda em florestas dominadas por carvalhos na Costa Rica. Cogumelos do gênero Lactarius que, devido à semelhança na aparência externa, podem ser confundidas com L. deceptivus, incluem: L. pipertatus, L. pseudodeceptivus, L. caeruleitinctus, L. arcuatus, L. parvulus e L. subvellereus. Apesar de não ser do mesmo gênero, Russula brevipes é apontado como outro cogumelo bastante parecido com o L. deceptivus. (ler mais)