Grama
Nota: Para outros significados, veja Grama (desambiguação).O grama (símbolo: g) é uma unidade de medida de massa no Sistema Internacional de Unidades (SI) correspondente a um milésimo de quilograma.[1]
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Originalmente definido a partir de 1795 como "o peso absoluto de um volume de água pura igual ao cubo da centésima parte de um metro [1 cm3], e à temperatura do gelo derretido" a temperatura de definição (≈0 °C) foi posteriormente alterada para 4 °C, a temperatura de densidade máxima da água.[2]
No final do século 19, houve um esforço para tornar a unidade básica o quilograma e o grama uma unidade derivada. Em 1960, o novo Sistema Internacional de Unidades definiu um grama como um milésimo de quilograma (ou seja, um grama equivale a 1×10−3 kg). O quilograma, a partir de 2019, é definido pelo Bureau Internacional de Pesos e Medidas a partir do valor numérico fixo da constante de Planck (h).[3][4]
Símbolo oficial do SI
editarO único símbolo de unidade para grama que é reconhecido pelo Sistema Internacional de Unidades (SI) é "g" após o valor numérico com um espaço, como em "640 g" para representar "640 gramas" na língua inglesa. O SI não permite o uso de abreviações como "gr" (que é o símbolo dos grãos),"gm" ("g⋅m" é o símbolo do SI para grama-metro) ou "Gm" (o símbolo do SI para gigametro).[5]:C-19
História
editarA palavra grama foi adotada pela Convenção Nacional Francesa em seu decreto de 1795 revisando o sistema métrico como substituto do cascalho (introduzido em 1793 simultaneamente com uma medida básica chamada grave, da qual o cascalho era uma subdivisão). Sua definição permaneceu a do peso de um centímetro cúbico de água.[6][7]
O francês gramme foi retirado do termo latino tardio gramma. Esta palavra - em última análise, do grego γράμμα (grámma), "letra" - adotou um significado especializado na Antiguidade Tardia de "uma vigésima quarta parte de uma onça" (dois oboli), correspondendo a cerca de 1,14 gramas modernos. Este uso do termo é encontrado no carmen de ponderibus et mensuris ("poema sobre pesos e medidas") composto por volta de 400. Há também evidências de que o grego γράμμα foi usado no mesmo sentido por volta da mesma época, no século IV, e sobreviveu nesse sentido no grego medieval, enquanto o termo latino morreu no latim medieval e foi recuperado na Renascença bolsa.[8]
O grama era a unidade básica de massa no sistema de unidades (CGS) centímetro-grama-segundo do século 19. O sistema CGS coexistiu com o sistema de unidades metro-quilograma-segundo (MKS), proposto pela primeira vez em 1901, durante grande parte do século 20, mas o grama foi substituído pelo quilograma como a unidade básica de massa quando o sistema MKS foi escolhido para as unidades básicas SI em 1960.[8]
Usos
editarO grama é a unidade de medida mais amplamente utilizada para ingredientes não líquidos na culinária e nas compras de supermercado em todo o mundo. Os ingredientes líquidos são frequentemente medidos por volume e não por massa.[9][10]
Muitas normas e requisitos legais para rótulos nutricionais em produtos alimentícios exigem que o conteúdo relativo seja declarado por 100 g do produto, de modo que o valor resultante também possa ser lido como uma porcentagem.[9][10]
Equivalências
editar1 grama é igual a:
Múltiplos e submúltiplos
editarMúltiplos
- Yotagrama (Yg) = 1024 g
- Zetagrama (Zg) = 1021 g
- Exagrama (Eg) = 1018 g
- Petagrama (Pg) = 1015 g
- Teragrama (Tg) = 1012 g
- Gigagrama ou Quilotonelada (Gg ou kt) = 109 g
- Megagrama ou Tonelada (Mg ou t) = 106 g
- Quintal métrico (q) = 105 g
- Miriagrama (mag) = 104 g
- Quilograma (kg) = 103 g
- Hectograma (hg) = 10² g
- Decagrama (dag) = 10¹ g
Submúltiplos
- Decigrama (dg) = 10−1 g
- Centigrama (cg) = 10−2 g
- Miligrama (mg) = 10−3 g
- Micrograma (µg) = 10−6 g
- Nanograma (ng) = 10−9 g
- Picograma (pg) = 10−12 g
- Femtograma (fg) = 10−15 g
- Atograma (ag) = 10−18 g
- Zeptograma (zg) = 10−21 g
- Yoctograma (yg) = 10−24 g
Ver também
editarReferências
- ↑ «Weights and Measures Act 1985 (c. 72) - Statute Law Database». web.archive.org. 12 de setembro de 2008. Consultado em 3 de agosto de 2024
- ↑ «Décret relatif aux poids et aux mesures» (em francês). 1795. Cópia arquivada em 25 de fevereiro de 2013
- ↑ Draft Resolution A "On the revision of the International System of units (SI)" to be submitted to the CGPM at its 26th meeting (2018) (PDF), consultado em 17 de maio de 2020, cópia arquivada (PDF) em 29 de abril de 2018
- ↑ Decision CIPM/105-13 (October 2016) Arquivado em 24 agosto 2017 no Wayback Machine. The day is the 144th anniversary of the Metre Convention.
- ↑ National Institute of Standards and Technology (October 2011). Butcher, Tina; Cook, Steve; Crown, Linda et al. eds. "Appendix C – General Tables of Units of Measurement" Arquivado em 2016-06-17 no Wayback Machine (PDF). Specifications, Tolerances, and Other Technical Requirements for Weighing and Measuring Devices Arquivado em 2016-08-23 no Wayback Machine. NIST Handbook. 44 (2012 ed.). Washington, D.C.: U.S. Department of Commerce, Technology Administration, National Institute of Standards and Technology. ISSN 0271-4027 Arquivado em 25 dezembro 2022 no Wayback Machine. OCLC OCLC 58927093. Retrieved 30 June 2012.
- ↑ «Décret relatif aux poids et aux mesures du 18 germinal an 3 (7 avril 1795)» [Decree of 18 Germinal, year III (April 7, 1795) regarding weights and measures]. Grandes lois de la République (em francês). Digithèque de matériaux juridiques et politiques, Université de Perpignan. Cópia arquivada em 2013
- ↑ Convention nationale, décret du 1er août 1793, ed. Duvergier, Collection complète des lois, décrets, ordonnances, règlemens avis du Conseil d'état, publiée sur les éditions officielles du Louvre, vol. 6 (2nd ed. 1834), p. 70 Arquivado em 2015-04-02 no Wayback Machine. The metre (mètre) on which this definition depends was itself defined as the ten-millionth part of a quarter of Earth's meridian, given in traditional units as 3 pieds, 11.44 lignes (a ligne being the 12th part of an pouce (inch), or the 144th part of a pied.
- ↑ a b Henry George Liddell. Robert Scott. A Greek-English Lexicon (revised and augmented edition, Oxford, 1940) s.v. γράμμα Arquivado em 2015-07-17 no Wayback Machine, citing the 10th-century work Geoponica and a 4th-century papyrus edited in L. Mitteis, Griechische Urkunden der Papyrussammlung zu Leipzig, vol. i (1906), 62 ii 27.
- ↑ a b Pat Chapman (2007). India Food and Cooking: The Ultimate Book on Indian Cuisine. London: New Holland Publishers (UK) Ltd. p. 64. ISBN 978-1845376192. Consultado em 20 de novembro de 2014.
Most of the world uses the metric system to weigh and measure. This book puts metric first, followed by imperial because the US uses it (with slight modifications which need not concern us).
[ligação inativa] - ↑ a b Gisslen, Wayne (2010). Professional Cooking, College Version. New York: Wiley. p. 107. ISBN 978-0-470-19752-3. Consultado em 20 de abril de 2011.
The system of measurement used in the United States is complicated. Even when people have used the system all their lives, they still sometimes have trouble remembering things like how many fluid ounces are in a quart or how many feet are in a mile. ... The United States is the only major country that uses almost exclusively the complex system of measurement we have just described.