Filodulcina
composto químico
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| Filodulcina phyllodulcin Alerta sobre risco à saúde | |
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| Nome IUPAC | (3R)-8-hidroxi-3-(3-hidroxi-4-metoxifenil)-3,4-dihidroisocromen-1-ona |
| Outros nomes | Praeruptorin |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| SMILES |
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C16H14O5 |
| Massa molar | 286.27 g/mol |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
Filodulcina, conhecida também pela designação phyllodulcin, é uma dihidroisocumarina que ocorre naturalmente em algumas espécies do género Hydrangea, nomeadamente em Hydrangea macrophylla[1] e Hydrangea serrata.[2] O composto apresenta forte actividade edulcorante, sendo 400-800 vezes mais adoçante que o açúcar de mesa.[3]
Ver também
editarReferências
editar- ↑ Effects of phyllodulcin, hydrangenol, and their 8-O-glucosides, and Thunberginols A and F from Hydrangea macrophylla SERINGE var. thunbergii MAKINO on passive cutaneous anaphylaxis reaction in rats. Matsuda H., Shimoda H., Yamahara J. and Yoshikawa M., Biological & pharmaceutical bulletin, 1999, vol. 22, no8, pp. 870-872, INIST:1959604
- ↑ Accumulation of phyllodulcin in sweet-leaf plants of Hydrangea serrata and its neutrality in the defence against a specialist leafmining herbivore. Mami Ujihara, Masateru Shinozaki and Makoto Kato, Researches on population ecology, Volume 37, Number 2, pp. 249-257, doi:10.1007/BF02515827
- ↑ Chemical and Functional Properties of Food Saccharides. P. Tomasik, CRC Press, Boca Raton, 2003 , isbn : 978-0-8493-1486-5