Sub-Região Terras de Sicó
É uma sub-região vinícola portuguesa criada em 1993, integrada na região Beira Atlântico, cuja certificação compete à Comissão Vitivinícola da Bairrada. [1]
Inserida em parte das Terras de Sicó, é centrada no Maciço da Serra de Sicó, compreendendo localidades do distrito de Coimbra (concelhos de Condeixa-a-Nova, Penela, Soure, e freguesia de Lamas (Miranda do Corvo) e distrito de Leiria (Alvaiázere, Ansião, freguesia de Aguda em Figueiró dos Vinhos, e freguesias de Abiul, Pelariga, Redinha e Vila Cã em Pombal).[2]
São dominantes os solos de origem argilo-calcária onde as vinhas tradicionais de poda em taça coexistem com as vinhas modernas aramadas. [3]
Nas castas tintas predominam a Alfrocheiro Preto, Baga, Bastardo, Rufete, Tinta Roriz, Trincadeira, Touriga Nacional e nas brancas a Fernão Pires, Rabo de Ovelha, Arinto e Sercial.
Os vinhos para serem comercializados têm de cumprir duas condições: necessitam um estágio mínimo de seis meses[4] e a produção dos rosés realiza-se por meio de bica aberta (processo de vinificação com uvas sem pele) ou mediante uma ligeira curtimenta (fermenta-se o mosto em contacto com as uvas e o engaço).[5]
É uma região ascensão, contando já com mais de uma dezena de produtores certificados.
Referências
- ↑ «Portaria 158/93, de 11 de Fevereiro». Diário da República. 11 de fevereiro de 1993. Consultado em 28 de julho de 2023
- ↑ «IG "Beira Atlântico"». IVV. Consultado em 28 de julho de 2023
- ↑ «1993-2019: Sub-região Terras de Sicó comemora hoje 26 anos». Terras de Sicó. Consultado em 28 de julho de 2023
- ↑ «Vinho Terras de Sicó». Terras de Sicó
- ↑ «Terras de Sicó, o património vinhateiro centenário de uma sub-região que se quer maior». 28 de junho de 2024. Consultado em 1 de outubro de 2024